תברואת מזון

המטבח השיבאי מספק  מדי יום כ-12,000 מנות מזון ולמטופלים ולעובדים.

המספרים העצומים מלמדים על חשיבות המשימה בשמירה על תברואת המזון בבית החולים שכן מזון המיוצר, נשמר או מאוחסן בתנאים לא מתאימים, עלול לגרום לתחלואה ולסכנה בריאותית לחולים ולעובדים.

ניהול המטבח בשיבא נעשה ע"פ תקני האיכות.